La lasaña o El pasticho es un tipo de pasta que se sirve en laminas. Es de origen griego/italiano. La "lasagna al forno" se puede hacer con carne, pescados , verduras (berenjenas, pimientos, espinacas, etc..). Siempre se termina con salsa bechamel, queso rallado y a gratinar.
La salsa Boloñesa normalmente acompaña a todo tipo de pastas, los ingredientes básicos son las carnes de ternera y cerdo picadas, cebolla, ajo y tomate frito, así es como la hago muy fácil y básica ,muchos añadiréis zanahoria, pimiento, vino, etc... ya sabemos siempre a gusto del consumidor, de todas formas la receta original varía bastante de la que estamos acostumbrados, otro día os contaré como hacerla.
INGREDIENTES
8 placas de lasaña precocinada
250 gr de ternera picada
250 gr de cerdo picado
1 cebolla
1diente de ajo
Tomate frito
Queso rallado para gratinar
1/2 vasito de aceite
Sal
Pimienta negra molida
Introducir en la jarra el ajo y la cebolla, programar 15 segundos, velocidad 4 para triturar. A continuación ponemos el aceite y programamos 6 minutos, velocidad 1, temperatura 90º para pochar.
Incorporamos las carnes picadas, sal y pimienta programamos, 15 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Una vez que ya tenemos la carne hecha incorporamos el tomate frito y programamos 3 minutos, temperatura 80º, velocidad1.
1 vasito de Harina
6 vasitos de leche
40 mantequilla
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Se introducen todos los ingredientes en la jarra y programar 10 minutos, temperatura 80º, velocidad 4.
Que buena sale la bechamel en la gourmax y sobre todo que cómodo.
Montamos la lasaña, poniendo una placa de pasta, salsa boloñesa, y así tres veces, terminar con una placa. Rociamos toda la lasaña con la salsa bechamel, ponemos por encima el queso y al horno a gratinar (que habremos precalentado con anterioridad) unos 10 minutos a 220º.
Plato muy completo con lo que se puede poner como plato único. Lo podemos hacer el día antes a falta de gratinar, suele gustar a niños y adultos,
!!!!!Espero que a vosotros también!!!!!!
Que buena sale la bechamel en la gourmax y sobre todo que cómodo.
Montamos la lasaña, poniendo una placa de pasta, salsa boloñesa, y así tres veces, terminar con una placa. Rociamos toda la lasaña con la salsa bechamel, ponemos por encima el queso y al horno a gratinar (que habremos precalentado con anterioridad) unos 10 minutos a 220º.
Plato muy completo con lo que se puede poner como plato único. Lo podemos hacer el día antes a falta de gratinar, suele gustar a niños y adultos,
!!!!!Espero que a vosotros también!!!!!!
Que delicia de lasaña!!!!!! Te ha quedado estupenda
ResponderEliminarEs uno de mis platos preferidos.
Se ve fácil con gourmax
Bss
Patricia